Am fost la o degustare de vinuri si n-am baut decat apa. Ce vina are Domeniul Bogdan?

Raspunsul la intrebarea din titlu e simplu. N-are…) Am baut doar apa pentru ca nu beau alcool. Si mi-a fost un pic jena sa cer cola.

Dar stai, cine ar putea invita asa un om la o degustare de vinuri? E ca si cum ai lua un nevazator la o expozitie de pictura. Un surd la Festivalul Enescu. Un repetent la olimpiada. 

IMG_5035

De ce ai duce un om care programatic nu bea (da, nici de Craciun sau Anul Nou) si l-ai duce la o masa absolut senzationala (vezi meniul in dreapta), cu o gramada de feluri care striga dupa un vin, doar ca sa irosesti un scaun?

Doua motive:

  1. Simtul mirosului e inca intact…) 
  2. E insurat cu o doamna care a copilarit in Jaristea.

Serios: am fost la prima degustare de vinuri din viata mea (si a celor prezenti) la care mi-am folosit doar nasul. Si la care am luat cu imprumut papilele gustative ale sotiei.

Poti sa scrii despre un vin doar cu atat de putina informatie?

Ei bine, da. Ba chiar cu ceva certitudini.

Dar mai bine sa va descriu scena: o masa mare la Sheraton. Multi experti in vinuri. In centru, un cetatean masiv, gen Demis Russos, cu o privire mai mobila decat veverita prin padure. Francez,  aveam sa aflu imediat ce-a inceput sa vorbeasca. Si-un pic patriot dobrogean, dupa ce-am ajuns pe la jumatatea frazei.

IMG_5040

“Eu cred ca vinul e si un pasaport cultural al unei tari. Si-n cazul asta, vinul Dobrogei vorbeste despre soarele ei si despre pamantul incarcat de esente, pe care noi le numim terroir…!”

Philippe Cambie e oenolog. In limbaj simplu, daca vinul ar fi o simfonie, el a trece notele pe portativ. Daca ar fi o carte, el ar ingriji editia princeps. E celebru in afara, a semnat niste vinuri mari in catalogul Parkers… dar aici e omul care bea cu noi, distilata, amintirea Dobrogei de-acum doi ani sau o mie sau doua…

Cam poetic, nu? Dar la asta te duce jumatate de minut cu nasul in sticla de Primordial. E vinul lor greu. Bateria de 122 de milimetri. Obuzierul care trage cu artificii pana in sinus si mai sus…

Vin_Primordial_Domeniul_Bogdan_Philippe_Cambie-752x440.jpg
Imagine: Vinul.ro

– Cum e? O intreb pe Ioana. 

– Are curaj! zice ea. Fructe si-un pic de lemn. Ca strugurii in piata, la ladita, adauga Zici ca e facut azi-noapte!

– Pai asta nu e bine la vinuri, zic eu. Nu trebuie sa para vechi?

– Asta e un vin care vrea sa te provoace sa gandesti vinul altfel, eu asa cred, zice doamna mea cu degustarea. Stii cum, fresh pana la indrazneala aia de a fi complet diferit de ce inteleg ceilalti prin proaspat! N-am mai baut asa ceva!

Nici eu n-am mai mirosit. Nasul meu s-a intors in dulapul cu socata al bunicii. Si viseaza deja la dealurile Dobrogei, unde m-as intoarce cu bicicleta oricand…

Dar n-am timp de asta, pentru ca dincolo de vin, altceva ma intereseaza. Bogdan, din domeniile Bogdan e aici si intru in vorba cu el. Care e chestia cu vinul asta bio? E gaselnita, e marketing, e ceva de capul lui? 

– “E in primul rand mult mai greu de facut!” imi zice Bogdan. „Fata de o vie normala, care scoate 20 de tone la hectar in sistem clasic, noi abia daca ajungem la 10, dar de obicei suntem pe la 8 tone. E mai putin vin, cu aceeasi investitie. Asta e o provocare!”

– „Si-atunci il faceti premium, sa fie mai scump?”

– “Nu, il facem premium ca noua ne place sa fie mai bun!”, rade el. 

IMG_5043.jpeg

La un pahar de vin, Bogdan imi povesteste de ambitiile lui. A luat terenul prin 2011 si-a pus vie pe vreo 150 de hectare, langa satul Pestera, in zona Murfatlar. Ideea a fost de la inceput ca vinul asta sa-i respecte nu doar pe consumatorii care se pricep, ci si vietatile care n-au habar de el: insectele din vie. Iarba. Aerul. Pentru ca pana la urma asta inseamna vin facut in sistem biodinamic… e un vin care stie ca nu e doar omul pe lume. In fine, gasiti detaliile astea pe site, eu altceva vreau sa va spun: 

shutterstock_527163028.jpgBogdan Mihalcea vrea sa faca din vinul asta si-o carte de vizita pentru Romania. De-aia l-a adus pe Cambie, care vrajeste bobul de strugure stiind foarte bine ce place palatelor cunoscatorilor globali. Si pariul lui e sa faca din Feteasca, un soi primordial romanesc, o poveste de gustat la gura sobei din Finlanda sau la umbra cocotierului din Dominicana.

“Mergem la targuri. E greu, competitia e uriasa. N-au auzit de noi, normal. Dar avem bucuria asta sa-i vedem pe oamenii care se pricep inainte si dupa paharul de Primordial. E o revelatie. Si o vezi pe figura lor inainte sa inceapa sa povesteasca!” zice Bogdan.

Cum va spuneam, eu n-am baut vinul asta. Am avut de ales intre a-l crede pe Bogdan sau nu. Dar m-am intors la scaunul din stanga, unde statea nevasta, cu paharul in mana.

“Nu minte!” zice ea. “Chiar e!”

Drept pentru care am incalecat pe-o sa, ca povestitorul, si v-am spus povestea-asa.

Fara niciun strop de alcool care s-o infrumuseteze artificial. Fix ca vinul asta de care vorbim…

Si care s-a terminat imediat, fara macar sa-l ating!

IMG_5038

Articol realizat cu sprijinul „Domeniul Bogdan.”

2 comentarii

  1. Faină treabă și articolul și subiectul și personajul principal.
    Mulțam pentru poveste și și urări de succes lui Bugdan! Dacă vrea să îmbine vinul cu tehnologia îl invităm să caute despre aplicația #WineTrace pe social media.
    Sperăm să îi putem fi de folos în piața asta cu adevărat competitivă.

    Moldova o face deja și de pe lângă unitatea priloducatorilor pentru brandul de țară al vinurilor lor, este foarte avansată cu exporturile. Sursa este postată pe Lovers by Wine-tRace.

    Noroc în tot ce faceți bun pentru țară!

  2. Faină treabă și articolul și subiectul și personajul principal.
    Mulțam pentru poveste și și urări de succes lui Bogdan!
    Pentru iubitorii vinului și pentru a-l îmbina cu tehnologia dezvolt împreună cu o mică echipă, un startup cu aplicația cu numele de #WineTrace pe social media.
    Sperăm ca producătorii români de vin să o poată folosi cât mai curând, în piața asta cu adevărat competitivă.

    Moldova face deja pași semnificativi în direcția comunicării inteligente, și împreună cu unitatea producătorilor pentru brandul de țară al vinurilor lor, asta o ajută să fie foarte avansată cu exporturile.

    Sursa este postată pe Lovers by Wine-tRace.
    Noroc în tot ce faceți bun pentru țară!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s